是不是人人都要冬补?

“冬不藏精，春必病温”，是不是人人都要冬补?中医指出，冬补需辨别“人体体质”和“补品体质”，不能随意乱补。

中医理论中冬令进补的概念，是针对身处寒带、温带，或是体质较弱的人，像我国南部地区，只有当寒流来袭或气温很低时，才适合吃羊肉、姜母汤等食物;一些开刀手术、大病初愈、劳累过度、年老体虚者，也可以通过冬季进补，尽早恢复健康。

中医将滋补品分为温补、平补、清补（凉补）三种：体质虚寒的人适合温补，不虚的人需要平补，燥热的人则应清补。如果本身就是燥热体质，又进补了温补食品，那可能产生口干舌燥、睡不着觉等症状。中医普遍提倡，即使冬季也不需热补，只要平补就好。刘喜明建议，常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人，就别再去吃十全大补汤或羊肉锅了，可以改吃平补的食品，如莲藕、百合、山药、白木耳等，能滋阴、固脾胃。女性脾胃较虚弱的，可通过阿胶、桂圆、当归、羊肉汤等健脾益气补血。在不明自己体质的情况下，刘喜明建议大家不要太频繁吃同一类药膳，尤其是味道过重、过浓的药膳更应该少量。

有过敏病症的人则要靠冬季运动来“进补”。郑振鸿建议使用健走的方法，早上走路30分钟，中午休息30分钟，晚饭后再走30分钟。他说，正确的生活习惯对过敏病人很重要，充足睡眠、勿熬夜，把肝肾照顾好才能抵御寒气和病症;早上起床时，要先让身体暖和了再下床。过敏病人饮食宜清淡、均衡。多食益气固表的食物，少食荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子等辛辣之品，更应避免羊肉等腥膻发物。

知道了人人冬补的方法各异，传统的冬令进补以大量肉类搭配中药材炖熬，过多的蛋白质、饱和脂肪酸会恶化大部分慢性病患者的病情。

广东安全生产杂志社

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