玉米鸡蛋,鸡蛋玉米羹

一、鸡蛋玉米羹

玉米也称包谷、苞米、棒子。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米是一种主食材料，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

制作原料：

新鲜玉米1个鸡蛋1个淀粉适量

制作辅料：

冰糖粉20g水适量枸杞8粒炼奶适量

制作步骤：

1.原材料准备齐全

2.鸡蛋打散待用

3.玉米粒掰下来，用刀切成颗粒，(多的话用榨汁机打成颗粒状)

4.锅内放水、枸杞，烧开

5.加入玉米颗粒、冰糖粉

6.倒入鸡蛋液，沿着锅内四周转圈倒入，迅速搅散

7.倒入水淀粉，搅拌均匀

8.出锅了，喜欢炼奶的加适量炼奶

烹饪技巧：

一：玉米切得稍微小一点更好吃

二：鸡蛋液里加入少量水，鸡蛋更嫩

二、鸡蛋玉米饼

鸡蛋玉米饼好吃，且制作方法简单，下面的介绍下怎么做好吃的鸡蛋玉米饼。

制作原料：玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

制作方法：

1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

小诀窍特点：色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

功效

玉米面营养丰富，所富含的麦芽油是维生素E和维生素B的最好来源，而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。麦芽油中含有一种叫做28(烷)醇的物质，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，提高精液质量，增强精子活力，是性爱后恢复体力最好的“还原剂”。二者在此组合，配以营养丰富的牛奶烹制出主食，经常食用可收到促进性功能、重振雄风的功效。

烹饪技巧

玉米糊不要调制过稀。入锅内摊成小圆饼后盖上锅盖用小火烙3分钟左右，淋入清水，盖上锅盖烙至水分干，关火略焖即成。

三、鸡蛋玉米糊

鸡蛋玉米糊：一人份1人份，口味甜味，准备时间10分钟，烹饪时间大于10分钟

制作原料：

玉米1个鸡蛋1个，水半碗

制作方法：

1.玉米去除外衣和须须，洗净刷萝卜丝的刷版

2.整个玉米在刷版上刷，把玉米的浆刷出来

3.刷出的玉米浆也可以用榨汁机打碎。

4.砂锅倒入一碗水烧开

5.倒入玉米浆

6.边煮边搅拌至玉米糊的颜色变得嫩黄，大约需要煮5分钟

7.磕入一个鸡蛋

8.打散鸡蛋搅拌，至蛋白凝固变白，关火盖上盖子焖3分钟就OK啦

烹饪技巧：

1、煮的过程一定要不停搅拌防黏底。

2、玉米糊的稀稠度可以根据自己的喜好调配。多加点水或少加点水。

3、玉米本身的味道很清甜不用加糖。

四、鸡蛋玉米沙拉

鸡蛋玉米沙拉制作方法一：

制作原料：

煮鸡蛋100克生菜50克玉米50克小番茄50克黄瓜适量

制作调料：

盐1克味精1克胡椒粉1克色拉酱40克

制作方法：

1、将鸡蛋煮熟，晾凉后剥去蛋壳切丁;

2、玉米粒从罐头中捞出控水;

3、小番茄切开

4、生菜洗干净沥水;

5、将所有的食材放入碗中，加入调料拌匀即可。

鸡蛋玉米沙拉制作方法二

制作原料:

鸡蛋两颗玉米粒两把黄瓜1/5小根

制作调料:

沙拉酱两勺糖适量盐少量

制作方法：

1、将鸡蛋玉米粒放入锅中加水煮熟

2、捞起煮熟的鸡蛋放冷水冷却后剥壳

3、将蛋黄放入碗中和沙拉酱混合搅拌

4、将蛋白切丁将黄瓜切成薄片

5、将切好的黄瓜放到干净碗里加少盐淹渍3分

6、将蛋白和放入碗中和拌好的蛋黄搅和

7、将黄瓜再用糖淹渍3分钟拧干玉米粒和黄瓜片可以一起做这两步淹渍哟。

8、将拧干的玉米粒黄瓜片再放入碗中一起搅拌

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