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1、豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。

2、 今天老刘就来分享一下“秀珍菇烧老豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

秀珍菇、老豆腐、香菜、线椒、小米辣、蒜子

4、先把老豆腐切成豆腐块，线椒和小米辣切辣椒段，蒜子斩成末。锅烧热后倒入适量大豆油买再放入两小勺食盐，这样煎豆腐时就不会粘锅。放入豆腐块，煎至两面金黄盛出

5、锅中留少许底油，放入自制牛油辣酱炒出红油，再放入蒜末爆香，放入一勺黄豆酱、适量生抽，再倒入豆腐块翻炒片刻，放入漫过豆腐块的凉水，盖上锅盖中火焖5分钟，然后放入秀珍菇翻炒均匀

6、再放入两小勺糖提鲜，一点点老抽上色，盖上锅盖焖两分钟，放入青红椒圈，翻炒断生即可装盘，最后撒上香菜末点缀下。一盘非常鲜美的秀珍菇烧老豆腐就做好了

7、豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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