2019第十五届中国昆明国际农博会的10号馆内，有来自云南百强餐饮企业代表的展示区和2019首届绿色餐饮创意融合大赛也将在这里举行。

本次大赛以“绿色、传承、创新、节约、共享”为主题的首届绿色餐饮“创意融合菜”厨艺大赛同时举办，全省各州市餐饮业、酒店业和烹饪学校的代表160多人参加大赛。

首届绿色餐饮“创意融合菜”厨艺大赛，是由云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会、粤菜名厨分会与云南省烹饪协会名厨专业委员会三家单位联合承办的第一次全省性大赛，在继承传统的基础上，突出创新，坚持“讲绿色、讲健康、讲营养”的理念，融合多元化食材及烹饪技法举办。通过本次比赛的举办，让更多云南选手了解国际赛事标准、规则和意义，为滇菜大厨走出云南、走向世界参加比赛提供了一个非常好的学习平台。

首届绿色餐饮“创意融合菜”厨艺大赛，是由云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会、粤菜名厨分会与云南省烹饪协会名厨专业委员会三家单位联合承办的第一次全省性大赛，在继承传统的基础上，突出创新，坚持“讲绿色、讲健康、讲营养”的理念，融合多元化食材及烹饪技法举办。通过本次比赛的举办，让更多云南选手了解国际赛事标准、规则和意义，为滇菜大厨走出云南、走向世界参加比赛提供了一个非常好的学习平台。

馆内有云南16个州市的特色食材，如松茸、黑松露、羊肚菌、黑虎掌菌、鸡枞菌等各类野生食用菌；有怒江的老窝火腿、漆油、桃花酒、野蜂蜜；有保山的甜大蒜，丽江的黑松露香肠和鲜花香肠；有呈贡的鲜花酒、鲜花茶、鲜花饼、鲜花饮料、鲜花糖、鲜花酱等；有宜良的烤鸭、琵琶鸭和卤鸭、寻甸的烤牛肉串和牛干巴月饼；有西双版纳的生态小包谷、生态烤酒；有大理的油炸类坚果制品及原味、盐味的精装、散装南瓜子，葵花籽，蚕豆，核桃仁等；有盈江的特色大米，曲靖的辣子鸡、黄焖鸡、曲靖小粑粑；罗平小黄姜系列产品；有文山的三七类系列产品、七彩花糯饭；还有来自西双版纳养殖的澳洲淡水龙虾。这种虾一只的肉有普通小龙虾10个的量，不会剥半天吃不到什么虾肉。 除了好食材之外，调味品、配料品种也丰富多彩 ：“百年拓东”企业集团的“拓东牌”酱油、食醋、食用油；玉溪酱丰园的香草酸汤、香辣酱、麻辣酱、豆豉等经典滇味调料以及楚雄“彝乡妹”牌牟定腐乳系列产品等都有展示。更多丰富的的体验等你来~

山西青年

城市周刊版面费

大众商务投稿