水缸和铁锅养花连云港头条失传的手艺锔锅在
2024年08月20日 静态资讯
#连云港头条#失传的手艺：锔锅
在上世纪六、七年代，在连云区板桥街道有一个叫陈兆宽的锔锅匠，每天挑着担子走街串巷，靠锔锅养家糊口。他的足迹遍布了周边中云、云山、宿城、大岛农场、马二份、张圩坨、大程圩这些乡村和台南盐场盐圩子。每到一处，那“叮当、叮当”的锣声，就会吸引了许多需要锔锅、碗、瓮、盆、缸之类的人家前来围观。
陈兆宽祖籍苏州阊门，祖传锔锅，他是第三代传人，解放前流落到板桥安家落户。他手艺精湛，不仅锔锅，缸、盆、碗、瓮都锔。外出干活时，他总是挑着两个箱子，一个是简易工作台，另一个代替坐凳，里面装着做活用的工具，如锤子、钻子、剪子及锔子等。
那时候，由于物资匮乏，家家都过穷日子，大家都很节俭，锅、盆、缸坏了都舍不得扔掉，都是找锔匠把破的锅、盆、缸锔起来继续使用。在盐场，我记得锔碗的不太多，因为用的大多是很便宜的粗瓷碗。锔锅比较多，因为盐场人家大都用烧草锅和煤炉子。有的人家一口锅锔了好几次还舍不得扔。
锔锅主要材料是：油灰和铁皮。工艺流程是：根据锅的损坏程度，用铁皮做一个锅锔子，然后把锅放在支架上，用锤子把锅的损坏处锤平，在锔子上涂上油灰，放入破损处，再放上支腿、托子，用锤子砸开支腿並固定即可。
锔缸比较麻烦，在那个困难时代，水缸是盐场人家主要盛水工具。那时候，盐场人家吃水主要靠船运，几乎每家都有一两口大缸。三九严寒，缸内结冰一层又一层，经常把水缸冻裂缝漏水。“没有金刚钻，不揽瓷器活”，再破的缸，都能被陈师傅修的完好如初。我家曾经有一口能装三四挑水的大缸被冻裂，陈师傅打了好几锔子还怕不牢固，特意又在水缸上沿口用铁丝加固了一圈。
3月18日上午，我专门去了老陈家一趟。陈兆宽老师傅己经去世多年，他的大儿子陈新进接待了我。陈新进今年69岁，跟父亲学过一点锔锅手艺，后来进街道汽修厂工作。妻子钱诗芹，现年68岁，也跟着公公学过锔锅，手艺不错，能独挡一面。陈新进有两个儿子，对锔锅一点兴趣也没有，好多工具材料都被他们扔掉了。现在锔锅的工具只剩下一把剪刀和钻子了，那根长约一丈二尺的桑木扁担也被陈新进锯掉了（改成小扁担）。陈新进还给我展示了以前锔好的水缸、铁锅、铝锅。还有未用完的铝锅底。他有点失落的说“锔锅这手艺无法传承下去了，因为已经有近二十年没有人找他家锔锅了”！
板桥：王同根
2024年3月21日上午
（此文系区民俗学会约稿）