大家都知道兰州的牛肉面好吃，可是作为一个没有生活在兰州的人，又有几个人能经常吃到正宗的兰州牛肉面。不过没关系，每到想这一口的时候，我就会来到雁翔路的这家牛一嘴。

这是一家经营多年的网红老店，虽然这些年周围开了很多家牛肉面馆，但老爸和老婆说还是这家的味道好。中秋节放假，专程带老爸又去吃了这家。

老店正在装修，这个是老店旁边新开的店，里面宽敞明亮，整个布局很是合理，各个功能区互不干扰，看来是动了一番心思。去的时候正是饭点，一楼屋里屋外坐满了人，二楼还没有开始使用。

我们在屋外找了一张桌子坐下，因为经常来吃，直接就点了三碗牛肉面和一个牛肉饼，外加一碗甜胚子和一个卤鸡蛋。

我要的是二细，都说毛细温柔，头细随和，二细阳刚，韭叶子平静，宽面豪放，大宽粗放。一般来说，女生吃细面的多，男生吃二细的多，中老年偏好韭叶子与毛​细，讲究斯文吃细面，行事粗犷吃宽面，各有各的讲究。

这是小碗的牛肉面，不过面给的量很足，对于我来说足够了。牛肉不是太多，但切的颗粒还算不小，觉得不过瘾的话可以单独再要一盘牛肉吃个够。

一碗牛肉面最关键的还是它的汤，都说清透的牛肉汤才是面的灵魂，这汤是由牛骨熬成，需得慢慢熬，从头天晚上开始熬至天光明亮时才算熬成。他家的牛肉汤味道鲜美，每次吃完面，汤也不会剩下。

还有就是这个牛肉饼也是我每次必点，一进店里就能闻见这香气扑鼻的牛肉香味。这个饼外面酥松脆香，里面鲜嫩多汁。要不是怕太油了不敢多吃，我一个人吃两个绝对不在话下。

人在江湖，身不由己，并不是每个人都能有到处闲逛的自由。所以吃牛肉面，并不一定非要去兰州吃，只要你有心，也一定能发现让你开心快乐的美食。

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