饭店食物实用小窍门好吃到上头饭店的私藏菜
2025年10月28日 静态资讯
腊八不喝粥，我还要吃香香的蚂蚁上树。
这菜我每次去湘菜馆吃饭都会点，真的非常好吃。
粉丝先泡软，然后调味，这个过程， 粉丝就已经充分上色，看着很有食欲。
配菜就放马蹄、土鸡蛋和肉末，细细碎碎夹在粉丝之中，吃起来贼过瘾。
按照这个方法做出来的蚂蚁上树味道和饭店的一样，好吃又入味。
做法贼简单，一周要吃上五次，真的巨香。
你们也快快学起来，过年给家人安排上吧！
龙口粉丝，马蹄10个
土鸡蛋2个，100克肉末
1勺生抽，半勺红烧酱油
葱姜蒜、豆瓣酱、葱花
粉丝一点要选这种正宗的龙口粉丝，泡好的粉丝用剪刀剪开一些，这是粉丝不抱团的关键。
加生抽，酱油上色。
锅里油热下代表蚁后的鸡蛋液，一边倒一边搅拌成蛋丝状，盛出来备用。
再下肉末炒散炒香，葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油。
然后下粉丝，炒至微微变软，最后下蚁后鸡蛋丝，蚁皇马蹄碎，大火快速翻炒几下，撒上葱花即可开吃！
家庭版的蚂蚁上树就是不一样，每根粉丝上都是满满的料，这一大盆都不够炫呐！