天津旅游节津味食光天津首届早点文化旅游节

2025年11月28日静态资讯

播音员：昨天（0426）上午，“津味食光——天津首届早点文化旅游节”在水上公园启幕。本届早点节整合汇集20多家、几十个品种的天津早点、非遗老字号、知名品牌，将打造国内首个以“早点”为主题的美食文旅活动。来听记者刘克琦的报道：

26号一早，水上公园东门前广场搭建起40多个以红色为主色调的早点节摊位。从煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、炸糕等经典早点，到银丝卷、烧麦、烧饼里脊等特色美食，极具天津本土特点。不少市民游客一早就过来品尝：

（出录音：1、我买的煎饼果子、烧饼、嘎巴菜，这味挺正的，阳光也好，空气也好。开心、吃美食。

2、我们都是师范大学的学生，因为感觉这有好多好吃的，就可以不去那么多的地方，这一次就够了。吃了煎饼果子好好吃。）

在现场，人气最旺的要数来自西北角的盛兴斋、丁记卷圈、熬糖马家等知名早点品牌。丁记卷圈炸糕负责人王超凡说，带来的100斤面粉，一上午就用完了，又紧急调来100斤：

（出录音：我没想到会这么火。本身就是想去宣传一下我们这个牌子，虽然说西北角已经很有名了，我们还想去给外地的游客去展示一下在本市的一些小吃，炸糕卷圈之类的，也是为了我们以后去做市场铺垫的一个预热。）

除了传统早点，一些天津本土品牌早点企业也亮相早点节。2020年创业的“好邻居”烧饼里脊，拥有标准化食品工厂和完善的供应链体系，在全国已经建立了140多家品牌门店。创始人金刚毅说：

（出录音：这次早点节，让大家更多的感受到现在的早点已经是不是以前的那种早餐车脏乱差的模式了，员工的形象衣服，到注册商标到设备调试更换，打造的烧饼现烙、里脊现煎，外带加外卖的模式。）

早点节上，市民与游客不仅可以遍尝天津早点，还能现场感受、体验早点制作流程。来自北辰区的星河永旺面食摊位，现场进行非遗花式面食制作展示。企业品研经理郑家齐说，将给市民游客展示银丝卷、“面刺猬”、“荷叶饼夹现炸素丸子”等技艺：

（出录音：这次特别带来的有黄油炸糕，素丸子。还有咱的点心，都是一些特色产品，还有煎炸，还有蒸煮，还有烘培，还有各项技术在。咱银丝卷是咱的非遗项目，这是头一次做展示。做的是纯手工，还有咱一个特色的香糟馒头，又改进研发了一下。大家都是非常认可。）

据了解，天津首届早点文化旅游节将持续到5月5号，为期10天，除了现场制作、展示，还将推出限量联名款津派好礼、文创产品和打卡互动等活动。