专家提醒涮海鲜谨防甲肝病毒
2023年10月08日 静态资讯
专家提醒：涮海鲜谨防甲肝病毒
寒冷的冬天，邀请好友一起去吃热腾腾的涮锅，岂不快哉。不过专家提醒。在吃涮海鲜的时候要谨记甲肝病毒的入侵哦。
研究发现，甲肝病毒在一般环境中，能存活1个月，而在海鲜产品中能存活3个月左右。时下不少人爱吃海鲜，如虾类、牡蛎、毛蚶、蟹类，这些生物借滤水进行呼吸，滤过的甲肝病毒进入海鲜肝脏，长期蓄积于体内，而甲肝病毒在100℃的条件下，5分钟才能被消灭，所以涮海鲜是不能杀死甲肝病毒的，如果人们吃了含有甲肝病毒的海鲜，就容易引起甲肝的发生。